SUARAMUDA.NET, PASURUAN — Susu segar tak harus dijual mentah dengan harga yang kerap naik-turun. Di tangan peternak yang kreatif dan didukung teknologi tepat guna, susu bisa disulap menjadi produk olahan bernilai ekonomi lebih tinggi.
Inilah yang coba diwujudkan Tim Dosen Universitas Pembangunan Nasional (UPN) “Veteran” Jawa Timur melalui program pengabdian kepada masyarakat di Balai Desa Kalipucang, Kabupaten Pasuruan, Sabtu (31/10/2026).
Mengusung tema “Akselerasi Kemandirian Ekonomi Kelompok Peternak Kalipucang melalui Diversifikasi Produk Yoghurt Menggunakan Inovasi Reaktor All-in-One yang Higienis dan Presisi”, kegiatan ini menghadirkan inovasi mesin pengolahan susu yang dirancang untuk membantu peternak meningkatkan nilai tambah hasil produksi mereka.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Melalui teknologi Reaktor All-in-One, susu segar tidak hanya bisa diolah menjadi yoghurt, tetapi juga susu pasteurisasi. Kedua produk tersebut memiliki peluang pasar yang lebih luas dibandingkan penjualan susu mentah.
Inovasi ini sekaligus menjadi salah satu solusi untuk menghadapi fluktuasi harga susu segar yang selama ini menjadi tantangan bagi peternak.
Reaktor All-in-One, Pengolahan Susu Lebih Praktis dan Presisi
Dalam sesi demonstrasi, Raka Selaksa Charisma Muchammad, S.T., M.T. memperagakan langsung cara mengoperasikan mesin Reaktor All-in-One. Ia juga menjelaskan sejumlah fitur unggulan yang mendukung proses pengolahan susu agar lebih higienis dan terkontrol.
Salah satu fitur andalannya adalah water jacket, yakni sistem yang membantu menjaga kestabilan dan pemerataan suhu selama proses pemanasan maupun fermentasi.
Dengan pengaturan suhu yang lebih presisi, risiko susu hangus di bagian dasar tabung dapat diminimalkan. Proses ini juga membantu menjaga konsistensi kualitas susu pasteurisasi maupun yoghurt yang dihasilkan.
Teknologi tersebut diharapkan dapat mempermudah kelompok peternak dalam mengembangkan produk olahan secara mandiri, tanpa harus bergantung sepenuhnya pada penjualan susu segar.
Jangan Sampai Mesin Hanya Jadi Pajangan
Kegiatan ini dihadiri Kepala Desa Kalipucang, Sekretaris Desa, jajaran perangkat desa, anggota kelompok peternak sapi perah, pelaku UMKM, serta ibu-ibu penggerak PKK Desa Kalipucang.
Dalam kesempatan tersebut, Ir. Sani, M.T. mengingatkan pentingnya keberlanjutan pemanfaatan teknologi yang telah diperkenalkan kepada masyarakat.
Menurutnya, bantuan peralatan tidak boleh berhenti sebatas seremoni penyerahan. Mesin tersebut harus benar-benar digunakan untuk kegiatan produksi sehingga manfaatnya bisa dirasakan dalam jangka panjang.
“Kami sangat berharap alat Reaktor All-in-One ini benar-benar dimanfaatkan secara optimal dan konsisten oleh warga untuk produksi. Jangan sampai setelah program ini selesai alatnya malah tidak tersentuh dan berakhir jadi besi tua rongsokan,” ujar Ir. Sani.
Pesan tersebut menjadi pengingat bahwa keberhasilan program pengabdian masyarakat tidak hanya diukur dari teknologi yang berhasil diperkenalkan, tetapi juga dari kemampuan masyarakat mengelola dan mengembangkannya secara mandiri.
Siapkan Pendampingan Usaha dan Pengemasan
Program pengabdian ini juga melibatkan sejumlah dosen UPN Veteran Jawa Timur lainnya, yakni Nur Afiqoh Sari, S.A., M.A., Prof. Dr. Dra. Jariyah, M.P., dan Ika Nawang Puspitawati, S.T., M.T.
Tak berhenti pada pengenalan teknologi, tim juga menyiapkan pendampingan lanjutan yang mencakup manajemen usaha dan pengemasan produk bagi kelompok peternak serta pelaku UMKM setempat.
Pendampingan tersebut menjadi bagian penting untuk membantu masyarakat mengembangkan produk yang tidak hanya berkualitas, tetapi juga memiliki daya tarik dan nilai jual di pasaran.
Melalui inovasi Reaktor All-in-One, Desa Kalipucang diharapkan mampu mengembangkan hilirisasi produk peternakan berbasis agroindustri secara lebih efisien.
Jika dikelola secara berkelanjutan, pengolahan susu menjadi yoghurt dan susu pasteurisasi berpotensi membuka sumber pendapatan baru, memperkuat usaha peternak, sekaligus mendorong kemandirian ekonomi desa. (Red)
Komentar