SUARAMUDA.NET, PURWOREJO — Di tengah ramainya pemberitaan soal dugaan keracunan dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG), ada satu dapur di Purworejo yang justru jadi bintang.
Bukan karena masalah, tapi karena prestasi! Dapur ini bahkan disebut-sebut sebagai salah satu penyaji makanan bergizi terbaik di Indonesia.
Namanya cukup panjang — SPPG Dapur Mandiri Nastiti Harapan Mulia, tapi di balik nama itu, ada tim kecil yang kerja dengan hati besar.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Dapur yang berada di Kecamatan Bener, Purworejo ini jadi sorotan setelah dr. Tan Shot Yen menyebutnya secara khusus dalam rapat di DPR RI. Keren banget, kan?
Di balik kesuksesan dapur ini, ada sosok Risa Indriyanti, ahli gizi yang jadi otak di balik menu-menu sehat dan menggugah selera.
Tiap Jumat, Risa duduk dengan catatan dan kalkulator gizinya — bukan buat ngitung utang, tapi buat merancang menu seminggu penuh untuk anak-anak sekolah.
“Kuncinya di keseimbangan. Ada sayur, protein hewani dan nabati, karbohidrat, sampai buah. Semua harus lengkap dan bervariasi biar anak-anak nggak bosan,” cerita Risa seperti dilansir Kompas.com, Minggu (5/10/2025).
Menu yang mereka sajikan pun nggak kaku kayak menu rumah sakit. Kadang ada urap sayur, tahu tempe, telur teri, sampai menu kekinian favorit anak-anak: ayam geprek! Semua dimasak dari bahan lokal segar, langsung dari petani dan pasar sekitar.
“Kami percaya bahan lokal itu lebih sehat dan lebih ngasih manfaat buat warga sekitar. Jadi selain anak-anaknya sehat, UMKM dan petani di Purworejo juga ikut sejahtera,” tambah Risa dengan senyum bangga.
Yang bikin makin keren, dapur ini rutin konsultasi langsung dengan dr. Tan Shot Yen. Kadang lewat DM Instagram, kadang lewat yayasan yang menaungi dapur tersebut.
“Kalau ada menu baru, kami kirim ke dr. Tan. Beliau kasih masukan biar menunya tetap lokal, lengkap, dan seimbang,” ungkap Risa.
Program Makan Bergizi Gratis sendiri digadang-gadang jadi salah satu program unggulan pemerintah untuk memastikan siswa-siswi Indonesia makan sehat setiap hari.
Tapi, menurut Risa, jangan sampai program ini cuma sebatas “bagi makan”, tanpa memperhatikan isi piringnya.
“Kami nggak cuma ngasih makan, tapi memastikan gizinya terpenuhi. Semua unsur penting — sayur, protein, karbohidrat, dan buah — harus ada di setiap porsi,” tegasnya.
Dapur SPPG Bener mungkin kecil dan sederhana, tapi semangat dan konsistensinya udah jadi contoh besar.
Dari Purworejo, mereka membuktikan bahwa makanan bergizi bukan soal mahal, tapi soal niat dan cinta untuk generasi sehat Indonesia. (Red)
Komentar