SUARAMUDA.NET, SEMARANG — Kalau ngomongin masakan Indonesia, hampir nggak ada yang bisa lepas dari daun salam. Daun hijau dengan aroma khas ini sering banget jadi bumbu wajib di sop, rendang, sampai nasi uduk.
Tapi, tahukah kamu kalau daun salam nggak cuma bikin masakan wangi, tapi juga punya segudang manfaat buat kesehatan?
Turunkan Gula Darah
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Pertama, daun salam dikenal bisa membantu menurunkan kadar gula darah.
Menurut penelitian oleh Kurniawan dkk. (2018), ekstrak daun salam dapat meningkatkan sensitivitas insulin sehingga bermanfaat bagi penderita diabetes tipe 2. Jadi, bukan cuma bumbu dapur, tapi juga “teman baik” buat tubuh.
Bersifat Antioksidan
Selain itu, daun salam juga punya sifat antioksidan. Zat seperti flavonoid dan tanin di dalamnya bisa melawan radikal bebas yang bikin sel tubuh rusak (Putri & Sari, 2020).
Nah, ini penting banget buat menjaga daya tahan tubuh dan mencegah penuaan dini.
Turunkan Kolesterol Jahat
Manfaat lain yang nggak kalah keren: daun salam bisa bantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL).
Penelitian menunjukkan konsumsi rutin daun salam dapat memperbaiki profil lipid darah (Nugroho, 2019).
Jadi, buat kamu yang suka makan gorengan, ada baiknya melirik daun salam sebagai “penyeimbang”.
Intinya, daun salam bukan sekadar pelengkap rasa, tapi juga punya nilai kesehatan yang luar biasa.
Jadi lain kali kalau masak, jangan anggap remeh si daun kecil ini—karena ternyata dia bisa jadi pahlawan kecil buat tubuhmu. (Red)
Komentar