Topik inovasi pangan lokal

POV: Horok-horok, makanan khas Jepara, yang disajikan dengan sate kikil. (dok istimewa)

RAGAM

Horok-Horok: Warisan Lezat dari Masa Penjajahan yang Tetap Jadi Primadona Kuliner Jepara

RAGAM | Rabu, 23 Juli 2025 - 22:48 WIB

Rabu, 23 Juli 2025 - 22:48 WIB

SUARAMUDA.NET, JEPARA —Di tengah keragaman kuliner Indonesia, Jepara memiliki satu makanan khas yang unik dan sarat nilai sejarah: Horok-horok. Makanan berbentuk butiran kecil bertekstur…

LINTAS AKADEMIKA

Inovatif! Mahasiswa Teknik Kimia UPN Veteran Jawa Timur Sulap Pepaya Tak Laku Jadi ‘Nata de Papaya’

LINTAS AKADEMIKA | Rabu, 28 Mei 2025 - 18:18 WIB

Rabu, 28 Mei 2025 - 18:18 WIB

SUARAMUDA, MOJOKERTO – Di tangan mahasiswa Teknik Kimia Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur (UPNVJT), pepaya matang yang tidak laku di pasar berubah menjadi…