Penasaran Sama Durian Hitam yang Harganya 83 Ringgit/ Kg, Begini Pengalaman Cuk Jaka Purwanggono Saat Kulineran di Tepi Sungai Melaka
Redaksi
16/01/2025 06:08
.
2 min read
SUARAMUDA, MELAKA, MALAYSIA – Durian Black Thorn (juga dikenal sebagai Duri Hitam atau Hei Ci dalam bahasa Cina) adalah salah satu varietas durian premium yang berasal dari Malaysia, khususnya dari daerah Penang.
Durian ini sangat “dihargai” karena rasa dan teksturnya yang unik, menjadikannya salah satu jenis durian paling mahal dan dicari oleh pecinta durian dunia.
Cuk Jaka Purwanggono, membagikan pengalamannya usai menyantap durian hitam (Black Thorn) dalam serangkaian kunjungan mahasiswa program magister dan S-3 Universitas Wahid Hasyim Semarang 11-15 Januari 2025.
Also Read:
Ciri-ciri Fisik Durian Hitam / Black Thorn
Dia menyebutkan, durian hitam dilihat dari kulit durinya cenderung tampak lebih pendek, lebih jarang, dan kulitnya cenderung berwarna coklat kehijauan.
Disebutkan pula, penamaan “Duri Hitam/ Black Thorn”, karena berasal dari duri tunggal kecil di bagian bawah buahnya yang sering tampak hitam.
Namun dilihat dari sisi bentuk buahnya, varian durian hitam ini lebih bulat dengan ukuran sedang hingga besar.
Daging Buah
Cuk saat membagikan pengalamannya menjelaskan, ciri khas dari daging buah durian hitam, berwarna oranye terang hingga keemasan. Jadi, warna daging jenis buah ini sangat mencolok dibandingkan durian lain.
Secara tekstur, daging buah durian hitam lebih terasa lembut, creamy, dan sedikit lengket. Sedangkan dari cita rasa, dikatakan lebih memiliki rasa yang kompleks, manis dengan sedikit rasa pahit, dan sering kali ada sedikit aroma karamel atau kacang panggang.
Cuk membeberkan, aroma buah durian hitam yang khas, dan tentu berbeda jika dibandingkan dengan durian Musang King. Sehingga menarik bagi orang yang tidak suka durian terlalu menyengat.
Also Read:
Namun uniknya, bentuk biji buah durian hitam lebih kecil, sehingga lebih banyak daging buah yang bisa dinikmati.
Meski begitu, jenis Durian Black Thorn dikenal dengan harganya yang sangat mahal, sering kali lebih tinggi daripada varietas terkenal lainnya seperti Musang King. Hal ini disebabkan oleh keterbatasan pasokan dan tingginya permintaan.
Dari cerita Cuk, buah durian hitam dikenal sebagai salah satu durian dengan rasa terbaik. Buah ini dikatakan memiliki keseimbangan antara manis dan pahit yang jarang ditemukan di varietas lain.
Asal dan Budidaya
Varietas ini pertama kali populer di Penang dan perlahan menyebar ke daerah lain di Malaysia.
Membutuhkan kondisi pertumbuhan yang optimal dan sering kali dibudidayakan dalam skala kecil untuk menjaga kualitasnya.
Also Read:
Black Thorn sering menjadi pilihan utama dalam kompetisi durian internasional dan telah memenangkan banyak penghargaan karena kualitas dan rasanya yang luar biasa. Jika Anda penggemar durian, mencicipi Black Thorn adalah pengalaman yang tidak boleh dilewatkan!
Penulis: Cuk Jaka Purwanggono
