Mengenal Potensi Desa Segoro Tambak sebagai Penghasil Produk Perikanan dan Olahan Unggulan
Redaksi
17/05/2025 09:48
.
2 min read
SUARAMUDA, SIDOARJO — Terletak di pesisir timur Kecamatan Sedati, Kabupaten Sidoarjo, Desa Segoro Tambak merupakan salah satu desa dengan kekayaan sumber daya alam yang menjanjikan, khususnya di bidang perikanan dan pengolahan hasil laut.
Dikenal sebagai desa tambak, mayoritas masyarakatnya menggantungkan mata pencaharian pada sektor perikanan, baik sebagai pembudidaya maupun pengolah hasil laut.
Aktivitas tambak di desa ini menjadi tulang punggung perekonomian lokal. Aneka hasil tangkapan seperti kepiting, ikan bandeng, kerang hijau, udang, dan kerang dara menjadi komoditas unggulan yang banyak diminati pasar lokal maupun regional.
Ketersediaan bahan baku segar ini kemudian mendorong tumbuhnya berbagai Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) yang bergerak di sektor pengolahan hasil laut.
UMKM di Desa Segoro Tambak tidak hanya menjual produk mentah, tetapi juga telah berkembang ke arah pengolahan makanan bernilai tambah.
Beberapa produk olahan yang telah diproduksi secara mandiri oleh masyarakat antara lain:
– Stik duri ikan, sebagai camilan inovatif yang memanfaatkan bagian ikan yang sering terbuang.
Bandeng presto dan bandeng bakar, yang menjadi ikon kuliner khas desa.
– Otak-otak ikan, kudapan favorit yang memiliki potensi ekspor.
– Frozen food berbasis seafood, yang menjawab kebutuhan konsumen akan kepraktisan dalam konsumsi makanan laut.
Potensi ini menunjukkan adanya pergeseran dari sekadar produksi primer menuju industri pengolahan berbasis rumah tangga, yang membuka peluang kerja dan meningkatkan taraf hidup warga setempat.
Tatangan yang Dihadapi
Namun demikian, potensi besar ini juga diiringi dengan tantangan lingkungan, salah satunya adalah limbah hasil pengolahan.
Limbah cangkang kerang dan sisa-sisa ikan hasil produksi makanan masih belum dimanfaatkan secara optimal.
Padahal, limbah tersebut memiliki nilai ekonomis jika diolah dengan pendekatan teknologi tepat guna, seperti dijadikan bahan baku pakan ternak, pupuk organik, atau bahkan kerajinan bernilai seni.
Dengan memanfaatkan teknologi dan dukungan dari perguruan tinggi serta pemerintah daerah, potensi desa ini masih bisa terus dikembangkan.
Integrasi antara kegiatan ekonomi, pengelolaan lingkungan, dan inovasi produk menjadi kunci utama untuk menjadikan Desa Segoro Tambak sebagai model desa pesisir yang mandiri dan berkelanjutan.
Melihat kekayaan sumber daya dan semangat wirausaha masyarakatnya, Desa Segoro Tambak memiliki peluang besar untuk berkembang menjadi sentra produk perikanan dan olahan laut unggulan di Jawa Timur.
Tinggal bagaimana sinergi antara masyarakat, pemerintah, dan akademisi dapat terus dibangun untuk mendorong transformasi desa menjadi lebih maju dan berdaya saing. (Red)
Artikel ini ditulis oleh: Aynia Ayu Nur Afifah dan Maudy Pratiwi Novia Matovanni, S.T., M.T., Mahasiswa dan Dosen Teknik Kimia UPN “Veteran” Jawa Timur
You might also like
