Digadang Jadi Lauk Santapan Makan Bergizi Gratis, Begini Kandungan Gizi pada Ulat Sagu

SUARAMUDA, SEMARANG – Kepala Badan Gizi Nasional (BGN) Dadan Hindayana usul agar serangga dipertimbangkan menjadi menu program makan bergizi gratis.

Menurutnya, serangga seperti belalang dan ulat sagu dapat menjadi sumber protein bagi anak.

Dia menyebut usulan serangga menjadi menu makan bergizi gratis sebagai bentuk pendekatan berbasis kearifan lokal.

Also Read:

Khutbah Jum’at: Sya’ban sebagai Jembatan Spiritual Menuju Ramadhan yang Penuh Ampunan

Meskipun dianggap tidak lazim untuk sebagian kalangan, ulat sagu termasuk bahan makanan bagi masyarakat di daerah tertentu.

Kandungan Gizi Ulat Sagu

Also Read:

Ziarah dan Napak Tilas, PCINU Pakistan: Kenalkan Dinasti Nawab Abbasi hingga Kota Sufi Multan Pakistan

Dikabarkan Kompastv (27/1/2025) serangga ini memuat nutrisi mulai dari vitamin B1, serat, hingga kalsium.

Berdasarkan data platform Panganku Kementerian Kesehatan RI, komposisi gizi yang terdapat pada ulat sagu per 100g adalah sebagai berikut.

Also Read:

Mantab! Sepanjang 2023, Nilai Investasi di Jateng Tembus Rp88,4 Triliun

Air: 65,9 g, Kalori: 241 Kal, Protein: 5,8 g, Lemak: 21,6 g, Karbohidrat: 5,8 g, Serat: 2,8 g, Abu: 0,9 g, Kalsium: 20 mg, Fosfor: 70 mg Besi: 0,5 mg, Natrium: 210 mg, Kalium: 210,0 mg, Tembaga: 1,00 mg, Seng: 7,7 mg, Thiamin (vitamin B1): 0,17 mg Riboflavin (vitamin B2): 1,45 mg dan Niasin: 0,1 mg. (Red)

Also Read:

Menakjubkan! Ini Dia Hasil Pertemuan Prabowo-Erdogan: 12 Perjanjian-Target US$ 10 M